Kashmir Design

Indonesia: Joglo restaurant & bar, Candidasa, Bali

2010-08-22T05:52:00.000-07:00

La via principale della piccola Candidasa, nella parte orientale dell' isola di Bali, e' costellata di ristorantini che attirano l' attenzione dei turisti in passeggiata, e il Joglo restaurant e' uno di questi e io non potrei che definirlo delle piu' belle e soprattutto buone scoperte di questo viaggio in oriente. Dall' esterno si presenta come una delle tipiche costruzioni balinesi con veranda a tetto spiovente, tutto decorato, con 6 tavoli. ma la vera scoperta e' il grazioso giardino con al centro una fontana in stile zen, piccoli alberi di frangipane e 4 romantici tavolini immersi nel verde e direttamente sul Prato curato. Il personale ci ha accolto con la loro tipica gentilezza porgendoci un menù molto ricco con piatti tipici indonesiani, diversi tipi di riso, zuppe e una discreta scelta di cucina asiatica e occidentale. Inizialmente non e' stato semplice decidere fra la varieta' di piatti dai strani nomi, ma dagli ingredienti ( in inglese) da aquolina in bocca. Che dire se non consigliarvi i piatti che abbiamo ordinato e che abbiamo trovato estremamente gustosi: sayur loden, una delicatissima zuppa tipica di Giava occidentale fatta con zucca, fagiolini, coriandolo, aglio, spezie e latte di cocco, Nasi uduk, riso al latte di cocco, insaporito con foglie di lemongrass e fogli di limone, Kare Atam, pollo al curry con zenzero, coriandolo, foglie di lime, Lemon grass. Tutto eccellente per non parlare poi del dolce, il pisang Rai, banana bollita in pastella di riso con cocco gratinato e zucchero di palma. Veramente una grandissima sorpresa e la miglio qualità- prezzo mai trovata. E come ciliegina sulla torta abbiamo chiesto di chiamarci un taxi per tornare a casa e appena arrivati in hotel abbiamo scoperto che era un servizio del ristorante per i suoi ospiti. Senza parole! Lo consiglio vivamente e credi di non dover aggiungere nient' altro che non abbia gia' detto.

Jogla, jl. Raya Candidasa- karangasem- Bali, +62 (0363) 42181

Indonesia: the Nirwana resort & spa, Candidasa, Bali

2010-08-21T03:03:00.000-07:00

Candidasa e' una piccola località nella parte nord orientale di Bali, immersa nel verde dei palmeti e molto frequentata da chi ama la tranquillità e da chi fare immersioni visti i fondali con barriera corallina e fauna marina. Anche questo resort lo abbiamo trovato tramite agoda, prediligendo sempre le strutture piccole ed intime: ci sono solo 18 cottage, alcuni dei quali vista mare. La spiaggia e' praticamente inesistente, ma la piccola piscina e il giardino curato con vasche piene di pesci da l' idea di trovarsi nel giardino dell' Eden. Il personale, giovane, e' molto cordiale e a volte forse troppo, ma sempre disponibile per ogni esigenza dell' ospite. Il

nostro cottage, il 202, dava sul giardino di palme e frangipane. Una piccola veranda apre l' ingresso a un' ampia camera con letto a baldacchino; il bagno ha sia doccia che vasca e ha una finestra che se aperta da direttamente nella stanza da letto. Vengono forniti tutte le comidita', anche il telo per la piscina. Abbiamo provato anche il ristorante del resort che da' proprio sul mare e ha un menù con piatti indonesiani, asiatici e occidentali. Il pesce e' freschissimo, le verdure gustose e anche la pasta e' deliziosa: la mia scelta e' andata per la zuppa di zucca e latte di cocco, molto delicata, e la seconda sera spaghetti al pomidoro che mangio ormai solo quando viaggio per il mondo e mai in Italia. La colazione non e' a buffet e si puo' scegliere fra dolce o salata. Consiglio poi di provare un massaggio nella graziosa spa; quello che viene chiamato welcome massage ha un prezzo di 20 euro per 60 minuti: non male. Per gli amanti delle immersioni consiglio il dive center Bali Bubble gestito da Jos, un olandese trasferito ormai a Bali da diversi anni. Lo consiglio per la serieta', bravura e l' attrezzatura nuovissima. Abbiamo fatto un full day nella zona della blue lagoon con due immersioni e pranzo compreso: e' un dive center SSI.

www.thenirwana.com

Indonesia: Bali Khama beach resort, Nusa Dua, Bali

2010-08-21T02:24:00.000-07:00

Situato nella parte sud orientale di Bali, piu' precisamente nella zona di Nusa Dua, il Bali khama beach ha largamente superato tutte le nostre aspettative. Abbiamo, come spesso ci capita, trovato questo meraviglioso hotel tramite agoda, direi il migliore sito per trovare hotel in oriente. Il design dalle rifinuture minimaliste e raffinate si sposa con lo stile orientale in grandi spazi accoglienti con una simmetria che rende armónica tutta la struttura, tra ordinati giardini di fiori e frangipane. La nostra camera, la 1125, nel blocco a sinistra era quella piu' vicina al mare: molto spaziosa con bagno e antibagno, e ogni tipo di confort. Non mancano nella struttura le pool Villa per chi vuole coccolarsi con un trattamento di lusso. La piscina fatta con la scura e típica pietra lavica dell' isola e' molto invitante, ma si sente la mancanza di una bella spiaggia che e' praticamente inesistente e non adeguata al livello del resort.Il servizio bar e ristorazione e' sempre attivo ed efficente come del resto tutto il personale. La spa e' gradevolissima sui colorí del verde e noi abbiamo provato il típico massaggio balinese: da non perdere. Sismo stati soddisfatti anche del servizio di lavandería di cui spesso ci avvaliamo durante i nostri viaggi. Per chi ama le immersioni nusa dua non e' il posto migliore ma l'hotel puo' suggerire dei diving center: andateli a vedere prima di sceglierlo perché spesso le attrezzature non sono nuove. Fuori dall' hotel ci sono numerosi negozi, money change e súpermercati aperti 24h. Kuta, la localita' piu' viva e movimentata di bali, dista circa 25 minuti e raggiungibile fácilmente coi taxi che si fuori dall' hotel. Lo consiglio vivamente a chi ama stare in un luogo tranquillo, di classe, con tutti i confort desiderabili, ma avendo solo 60 camere ha la dimensione giusta rispetto ai maxi hotel presenti nell' isola.

http://www.thebalikhama.com/

Italia: I- Suite Hotel, Rimini

2010-07-26T06:05:00.000-07:00

Interessante scoperta per Kashmir Design questo nuovissimo hotel aperto dall' aprile 2010 nel lungo mare di Rimini: l' I- Suite Hotel. La parola d' ordine è design avveniristico, i colori predominanti, il bianco e il verde, si snodano in forme rotondeggianti e fiabesche nei6 piani, nel giardino e nella piscina. Sembra che non esista un angolo vivo, il chè potrebbe ricordare le architetture catalane di Gaudì e Calatrava, ovviamente rivisitate. La nostra camera era al quinto piano, stanza 501, una suite con vista nord, ben distribuita nei suoi spazi e ovviamente iper- teconologica con tv al plasma incastonato in uno specchio, porte a scomparsa, caminetto a gas e lunghissimo divano verde per rilassarsi. Il ristorante I- fame offriva un ampia scelta di piatti di carne, pesce e anche vegetariani da assaporare nella sala interna decorata sempre nello stile dell' hotel oppure nel giardino che nelle caldi notti estive è molto romantico e piacevole. Noi come piatti abbiamo scelto la crema di cetrioli con menta, il seitan con sesamo nero e parmigianina, il gazpacho con scampi e il tonno con tortino alle zucchine. Il tutto delizioso e servito in piatti altrettanto avveniristici. Anche la colazione è stata sopra le aspettative: un ricco buffet sia salato che dolce,

frutta fresca e un' ampia scelta anche per chi, come me, ama il naturale e i prodotti di soya. Ma la vera ciliegina sulla torta dell' hotel è la zona benessere che si trova al sesto piano dell' hotel con un eccezionale vista si tutta la riviera romagnola. La bio- sauna a 50°, quella a 90° e la vasca indromassaggio hanno pareti in vetro che regalano una vista unica, rilassante sulla distesa di spiaggia della nostra riviera. I trattamenti seguono la tradizione ayurvedica e thailandese e sono abbinati a prodotti naturali.

E' l' ideale per un momento di relax dopo una calda giornata di mare o anche in inverno sdraiati sui lettini comodissimi, assaporando una tisana a fianco del camino acceso. Quindi che dire se non che siamo rimasti piacevolmente colpiti da questa scoperta, non più a migliaia di km da casa, ma proprio nella nostra regione.

Lo consiglio vivamente a chi ama farsi coccolare, a chi ama le cose originali per uscire dalla realtà quotidiana anche vicino a casa.

I- Suite Hotel, Viale Regina Margherita 28, Rimini, Italy

Italia: Savinela, benessere e relax a Selva di Val Gardena

2010-01-18T01:22:00.000-08:00

Tra le montagne più belle d' Europa, le Dolomiti, che con la loro energia e maestosità danno vita a una delle valli più suggestive dell' alto adige, la Val Gardena, è nata da dicembre 2009 la spa Savinela, all' interno del rinomato e da poco rinnovato Sporthotel Gran Baita di Selva. L' area benessere è l' ideale dopo una giornata di sci, oppure indipendentemente per rilassarsi e dedicarsi alla cura del corpo: potrete fare un bagno nella piscina coperta e se volete una sensazioni ancora più incredibile, passare attraverso la porta di vetri e fare un bagno all' aria aperta guardando la cima del Sassolungo, immersi e coccolati in un acqua a 30°. Non mancano il bagno turco, il frigidarium e la sauna. Il vero fiore all' occhiello è il centro benessere vero e proprio in cui la tradizione alto-atesina si sposa con un design innovativo, utilizzando materiali naturali, legni antichi e colori delicati. Il tutto per creare un ambiente armonico con il luogo in cui ci si trova, ma con quel tocco i-tech che tanto viene apprezzato da KD.
I prodotti che vengono utilizzati sono quello della Confort- Zone, azienda italiana molto famosa anche a livello internazionale, e i trattamenti seguono appunto le varie linee tra le quali a mio gusto la Tranqullity è favolosa. Il mio consiglio personale è provare il teconologico lettino nuvola, per 30 minuti di relax, con i benefici di fanghi naturali, un trattamento aromatico tranquillity oppure un massaggio rilassante con olio alla nocciola. Per gli amanti dell' oriente si possono provare anche il famoso massaggio ayurvedico con olii caldi e quello thailandese.
E' possibile frequentare la spa Savinela anche se non si alloggia all' hotel Granbaita ma consiglio di prenotare in anticipo i trattamenti perchè sta riscuotendo molto successo e c'è molta richiesta.
Buon relax a tutti!!!

Savinela spa, Hotel Gran Baita, Str. Nives 11, Selva- Gardena, BZ, www.hotelgranbaita.com

India: Lotus at Park Hotel... The best Thai restaurant in Chennai, Tamil Nadu

2010-01-12T03:39:00.000-08:00

Ci troviamo nella città più grande del sud dell' India, Chennai- Madras, capitale dello stato del Tamil Nadu, più nel dettagli all' interno del Park Hotel, catena di alberghi a 5 stelle che si trovano nelle maggiori località indiane e di cui abbiamo già parlato a proposito di New Delhi. Il Lotus Thai Restaurant è il ristorante di cucina asiatica all' interno dell' hotel e per gli amanti della cucina Tailandese una vera e propria delizia, oltre che un luogo elegante e molto accogliente. A livello estetico prevale il design, marchio indiscusso degli hotel Park, i colori sono caldi, e risaltano nell' ambiente lampadari moderni di cristallo che toccano quasi fino il pavimento. I tavoli sono ben distanziati l' uno dall' altro per dare anche senso di spaziosità e riservatezza. Abbiamo provato sia la versione pranzo che la versione cena, più precisamente la notte di capodanno. Il pranzo ci ha riservato una splendida sorpresa: viene allestito un buffet nel quale uno può prepararsi da solo la propria zuppa, scegliendo che ingredienti tra verdure, carne o pesce mettervi all' interno e anche che tipo di brodo utilizzare. Per noi che siamo amanto e cultori della Coconut Milk Soup è stata un' esperienza fantastica alla quale poi abbiamo fatto seguire delle verdure in curry rosso tailandese con riso. C'era anche la possibilità di creare la propria insalata, ma come potete immaginare la nostra attenzione è andata in un'altra direzione. Comunque sia per gli amanti della cucina vegetariana, sia per chi ama la cucina di carne, il buffet allestito era variegato e delizioso, come tra l'altro il servizio, sempre impeccabile. Il veglione di Capodanno invece il menù era fisso, solo con scleta veg. e no-veg., con 5 portate e Champagne illimitato: inutile sottolineare la bontà di ogni piatto, curato nel dettaglio e nella presentazione. Ovviamente è un ristorante che consiglio per chi ama la cucina asiatica e chi ama un' ambiente tranquillo ed elegante. Direi che è una tappa fissa per chi va a Chennai anche se alloggite in un altro hotel. Buona Coconut Milky Soup.

The Lotus Restaurant, The Park Hotel, 601 Anna Salai,Chennai, India

Italia: La Pallida Luna, Pieve di Cento, Bologna

2009-11-23T07:15:00.000-08:00

Questo delizioso ristorante si trova nel centro storico del comune di Pieve di Cento tra le province di Ferrara e Bologna, all' interno di una corte patrizia da poco restaurata, e trasformata nell' hotel La Pieve, al quale è annesso il ristorante. E' molto accogliente, su due piani, dai colori caldi e decorato con quadri che riprendono famose opere d' arte. Ma tutto ciò fa solo da cornice a quello che è il vero punto di forza di questo locale: un' eccellente menù di pesce freschissimo, servito nei modi più naturali ed eleganti possibili. Il menù che abbiamo scelto è partito da un antipasto con un trionfo di piatti originali, anche nella loro forma stretta ed allungata, di crudi di tonno e ricciola, catalana di gamberi e pesce spada decorati con arancia e melograno, per seguire un primo piatto di pasta con crostacei italiani e infine una scelta di scampi e gamberoni alla griglia. Ribadisco il concetto della naturalezza di questi piatti in cui si può degustare il vero sapore del pesce con la massima freschezza. Neanche da dire che il menù varia a seconda della reperibilità del pesce fresco. E' il luogo ideale per chi ama "assaporare i veri sapori" del cibo in un luogo armonioso e piacevole.

La Pallida Luna, Via Matteotti 30, Pieve di Cento, Bo, Tel.051. 686. 17. 86

Thailandia: The Dream Hotel, Bangkok

2009-11-12T08:01:00.001-08:00

Stile totalmente techno- glamour , in una stretta viuzza della grande capitale della Thailandia, Bangkok, il The Dream hotel colpisce già dal primo sguardo come fosse una visione surreale tra colori pop e moderno design.

Siamo nella nuova parte della città , quella che più di ogni altra ne ha visto l' evoluzione, dove nascono grattacieli e mega mall per i fanatici dello shopping, ma dove le strade rimangono piene di Rishow, traffico e bancarelle che ancora resistono attaccate ai nuovi giganti architettonici. Il The Dream è leggermente al di fuori del caos e del traffico, ed è sicuramente un bene. L' accoglienza non può che non essere perfetta vista a gentilezza dei thailandesi, e l' hotel è veramente splendido, pieno di luccichi, giochi d'acqua e arredamenti dal design originale. La camera è perfetta e dalle luci spaziali color azzurro. Anche questa volta il benvenuto in un nuovo paese è stato positivo. Immancabile in Thailandia, la zona spa, piccola ma molto curata, ideale per rilassarsi dopo una giornata alla scoperta della capitale: profumo di cocco e gelsomino rapiscono i sensi e il massaggio con oli merita di essere fatto. La colazione al mattino è al secondo piano in una moderna sala; il buffet ricchissimo e per i golosi non mancano prelibatezze orientali tra le quali anche il sushi. Quindi in definita The Dream è un hotel assolutamente da provare se andate a Bangkog e non ne rimarrete delusi.

The Dream Hotel,10 Sukhumvit 15 Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok 10110, http://www.dreambkk.com/

Italia: Maison Matilda luxury room, Treviso

2009-11-12T02:27:00.001-08:00

Nel cuore storico di Treviso a pochi passi dalle vie più belle della città, si trova questo B&B di lusso, Maison Matilde, che nonstante sia aperto da meno di un anno, è già conosciuto a livello internazionale. Maison Matilde si trova all' interno di un edificio storico di Treviso, completamente restaurato con un gusto che ricorda molto le case signorili inglesi e francesi. Nei saloni arredati magnificamente regna il silenzio e la tranquillità, l' arredamento antico è sapientemente affiancato a

oggetti di design, e il profumo dei fiori d' arancio fa si che l'atmosfera sia ancora di più da sogno. Le camere sono 5 più una suite e non mancano di ogni tipo di confort e cura per i dettagli. La sensazione che si ha è quella di stare in una elegante casa privata, accogliente, raffinata, da scoprire in ogni angolo. A disposizione degli ospiti c' è sempre una zona con thè, caffè e pasticcini e al mattino sarete deliziati dalla colazione, ricchissima e soprattutto freschissima.

E' il luogo ideale per chi ama coccolarsi e viziarsi.

Maison Matilda Luxury Rooms, via Ricatti 44, 3110, Treviso, www.maisonmatilda.com

India: The Park Hotel and Restaurant, New Delhi

2009-11-05T09:49:00.000-08:00

Siamo nel centro di New Delhi, vicinissimo a Cannaught Place, uno dei luoghi più conosciuti della capitale indiana. L' edificio che ospita The Park Hotel, struttura di alta categoria, non è dei più nuovi, direi stile anni 80 con la particolare forma di semicerchio: la prima impressione è stata comunque ottima, grazie alla cordialità del personale che con loro simpatico indi- english, un pò incomprensibile per chi è appena arrivato in India, accolgono sorridenti i clienti.

La nostra camera era al non piano, molto spaziosa e piena di ogni confort: il letto super big size, illuminazione originalissima , porta I-Pod, acqua di cortesia e mille gadjet. Dalla finestra potevamo ammirare il parco con gli strumenti astronomici, molto simile a quello che si trova a Jaipur. Non mancava in questo hotel, come quasi tutti quelli di una certa categoria in oriente, una delziosa spa e giardino con piscina, che poi di sera ospitava un moderno e trendy bar per assaporare cocktail.

La hall è molto bella, molto moderna e curata nei minimi dettagli: perfetta per chi ama il design. Nella parte sinistra si trova il ristorante Mist, dedicato all' elemento acqua, quindi con colori freddi sul tono celeste, mentre nella parte destra il ristorante Fire dedicato all' elemento fuoco, entrambi perfetti per tutti i palati, sia per chi ama la cucina indiana sia per chi ama quella intercontinentale: io personalmente ho scelto il mio solito ed amato curry thailandese con verdure al Mist, ma anche il buffet era molto invitante. Quando andate a fare colazione, mettetevi vicino alle vetrate che danno sulla piscina e potrete godere del buffo spettacolo delle scimmiette che si divertono saltando da una parte all' altra e si prendono gioco dei guardiani che le vogliono scacciare. Questo è l' hotel ideale dove riposarsi dopo il lungo viaggio intercontinentale che porta in India o comunque per trovare un momento di relax dal traffico caotico e la vita turbolenta di Delhi.

The Park, 15 Parliament Street, New Delhi, www.theparkhotels.com

RSM: ristorante Pane e Tulipani, San Marino

2009-10-26T03:58:00.002-07:00

Questo grazioso ristorante della Repubblica di San Marino è stato una delle scoperte culinarie più piacevoli fatte negli ultimi anni e devo dire che è stato amore a prima vista o per meglio dire, a prima degustazione.

Pane e Tulipani si trova in una piccola stradina laterale a quella principale che arriva fin su alla rocca di San Marino e gode di una vista unica su tutta la riviera Romagnola; il nome ricorda quello del film italiano di successo del regista Silvio Soldini e forse anche per questo che rimane ben impresso nella memoria. L'armonia dei colori dai toni caldi e la scelta dei particolari lo rendono originale, elegante e curato, la gestione famigliare fa si che si venga accolti con grande gentilezza, ed inoltre dalle vetrate trasparenti decorate con tulipani bianchi che separano la cucina si possono vedere le cuoche lavorare di buona lena.

Il menù presenta piatti sia di pesce che di carne, ma non mancano ricche insalate, per chi ama la cucina vegetariana, e i piatti stagionali: adesso è tempo di tartufo. Il mio consiglio personale, se è la prima volta che andate, è provare le degustazioni o di carne o di pesce in cui potete assaggiare 4 o 5 piatti del menù. La mia preferita in assoluto è quella crudi di pesce dove il tonno con ananas e il " sushi" di mazzancolle con frutti di bosco sono veramente paradisiaci. E' il ristorante perfetto per chi ama assaporare sia una cucina tradizionale con ottimi prodotti del nostro territorio, ma soprattutto per chi ama sperimentare una cucina creativa con nuovi abbinamenti originali.

Ristorante Pane e Tulipani, via Brandolina 69, San Marino, tel. 0549 875070

Italia: Piccolo Hotel del Lido, Lerici

2009-10-07T08:20:00.000-07:00

Nell' ottobre del 2008 ho soggiornato un fine settimana in questo grazioso hotel nella cittadina di Lerici in Liguria. Attaccato al mare come se fosse uno stabilimento balneare il Piccolo Hotel del Lido si trova appena fuori dal centro di Lerici, ha solo 12 stanze ed è proprio in riva al mare. Il colore dominante è il bianco e come da mio gusto veramente particolare. Dalla camera luminosa e spaziosa tutta coi colori chiari e dal bagno pieno di regalini, c'era una scalettache portava direttamente sulla terrazza privata dove si poteva tranquillamente prendere il sole ammirando il mare e mangiando una delle ricche insalate del menù. Per non parlare poi della colazione servita dove c'è la piscina coperta, al centro dell' hotel e con buffet indimenticabile, con frutta, torta e dolcetti, il tutto presentato con grandissima classe.

E' un hotel perfetto anche nella stagione autunnale per prendere gli ultimi caldi, godersi il mare e tutta la meravigliosa zona circostante delle Cinque Terre.

Piccolo Hotel del Lido, Lungamare Biaggini 24, 19032, Lerici, SP, tel. 0187.96.81.59

www.locandadellido.it

Italia: Thaiway..un angolo di Thailandia a Bologna

2009-10-06T06:55:00.000-07:00

A pochi km dal centro di Bologna, nel comune di Idice di San Lazzaro, si trova uno dei luoghi più magici e rilassanti per la propria bellezza di tutto il capoluogo emiliano: il Thaiway.

Aperto da poco più di un anno il Thayway riporta in Italia tutta l'essenza della Thailandia coi suoi massaggi e trattamenti per il benessere psicofisico. E' un luogo ideale per chi abbia desiderio di staccare anche solo per qualche ora con l' indaffarata realtà quotidiana e dedicarsi del tempo per se stessi. Il mio consiglio per iniziare è provare un pacchetto benessere che comprenda diversi trattamenti. La prima volta che sono stata mi era stato regalato proprio uno di questi pacchetti e da allora sono ancora assidua cliente. Un altro suggerimento sono i prodotti per la cura del viso e del corpo: sono tutti biologici al 100% a base di curcuma, tamarindo, olio di cocco, jasmine e perfetti per la pelle e i capelli. La gentilezza delle ragazze e la loro professionalità vi faranno innamorare di questo luogo così esotico che vi farà pensare all' importanza ogni tanto di predendersi una bella pausa non lontano da casa.

www.thaiway.it

Francia: Eco Hi Hotel, Nizza

2009-10-06T06:21:00.001-07:00

Oltre a viaggiare per il mondo ogni tanto amo scoprire anche hotel strani ed originali che i designer tra i più geniali del mondo costruiscono ed arredano: i design e i boutique hotel. Nel breve soggiorno a Nizza ho trovato l' Hi Hotel mentre cercavo una sistemazione che tenesse conto dell' ambiente e dell' ecologia del nostro pianeta. L' Hi Hitel si trova in Avenue des Fleur, una laterale di Rue Gambetta, una delle strade che porta direttamente alla lunga passeggiata di 4 km che costeggia il mare. L' Hi Hotel si trova all' interno di un tipico palazzo della città che nasconde ciò di più strano e colorato abbiate mai visto: fucsia, verde e azzurro sono i colori che primeggiano tra forme avveniristiche e arrotondate, ambienti tra fantasia spaziale e una stanza da giochi per bambini. Nei 7 piani dell' hotel ci sono circa una settantina di camera, all' ultimo piano una piscina che sembra un enorme vaso da fiori mentre al piano terra un hammam e un piccolo giardinetto dove assaporare una deliziosa, ma troppo cara colazione anche se tutta biologica disposta come all' interno di una cabina d' aereo.

La nostra camera era ultra moderna, e quando dico ultra non esagero: una piattaforma di legno dove era disposto il letto, una tv al plasma e mini salottino che dava direttamente sulla doccia. Il mio consiglio è informarsi bene sulla stanza perchè alcune sono veramente piccole e si potrebbe rimanere delusi. Hi Beach, la spiaggia dell' hotel si trova a 5 minuti a piedi scendendo rue Gambetta verso il mare; vale anche per la spiaggia la stessa filosofia: modernità ed ecologia, ombrelloni azzurri, alcune dalle forme di fungo, e mangiare bio. D' estate non manca mai il Sushi. Per finire che dire di più ....se volete veramente vedere un hotel originale questo è il posto giusto, un pò meno giusto per il portafoglio perchè costa caro, e colazione e garage no sono inclusi. Ma ogni tanto un pò di pazzia ci vuole....

www.hi-hotel.net

Italia: Ristorante Zenzero Bio Bistrot, Bologna

2009-10-06T02:35:00.001-07:00

Mangiare bene e sano soprattutto in questo periodo è di fondamentale importanza per la propria salute ed è così che il biologico sta prendendo piede anche in una città tradizionale come Bologna. Zenzero Bio Bistrot si trova a pochi passi dal museo di arte moderna Mambo, nella tranquilla via Fratelli Rosselli. Il ristorante, molto accogliente, è arredato con colori tenui e delicati, e vi si respira quell' aria di quiete che tutti vorremmo trovare quando andiamo a pranzo o a cena fuori, sentendoci come a casa nostra. Il menù, che spesso cambia a seconda dei prodotti della stagione, presenta sia piatti vegetariani sia piatti di carne, ma tutto proveniente da agricoltura biologica e allevamenti controllati, anche il vino. Ribadisco che in una città carnivora come Bologna è un piacere trovare un luogo in cui anche per chi ha fatto la scelta cosapevole di non mangiare carne ci siano così tanti piatti nel menù. Da non perdere assolutamente la tempura di verdura, il carpaccio di seitan con erbette aromatiche, i tortelloni di zucca con le mandorle e il semifreddo al pistacchio. Personalmente vado pazza per la mousse di tofu e basilico del piatto vegetariano che vi consiglio assolutamente di provare. Ovviamente non mancano tè e tisane, frullati e il caffè proviene dal commercio equo e solidale.

A pranzo viene proposto un menù a due o tre, comprendenti primi piatti, secondi e contorni, sempre con quel sapore sfizioso che contraddistingue la cucina di Zenzero.

Per cena vi consiglio di prenotare, soprattutto nel fine settimana. Buon Bio a tutti!!!

Zenzero Bio Bistrot, via F.lli Rosselli 16, 40121, Bologna, tel. 051.58.77.026

Thailandia: The Cliff Ao Nang Resort, Krabi

2009-10-06T01:32:00.000-07:00

Ho alloggiato in questo boutique hotel nel gennaio del 2009, trovandolo in una guida sui 50 hotel più belli della Thailandia e devo dire di averne un ricordo meraviglioso. L' hotel si trova sulla strada principale di Krabi, ma nella zona più alta quindi più tranquilla ed è un vero e proprio gioiello nascosto tra la vegetazione rigogliosa del giardino sotto un picco roccioso che ne completa la cornice: un paradiso per rilassarsi e riposare, discreto e riservato.

Lo stile è quello thailandese e tutte le camere sono disposte attorno alla piscina a pelo d'acqua con basse strutture nascoste tra piante e alberi e collegate da piccoli viottoli. La cosa che più mi ha colpito della nostra camera era il bagno, in pratica anch'esso immerso nella vegetazione che sembrava di stare all' aria aperta e dotato di ogni cosa della quale si possa avere bisogno: shampoo, bagno schima, spazzolini, pettine...Noi donne a queste cose ci guardiamo sempre!!! Unica appunto è che dovrebbero fare un pò di manutenzione perchè si nota che ormai sono passati un pò di anni dalla sua costruzione, ma comunque il mio voto è sicuramente positivo e se andate a Krabi ne vale proprio al pena.

www.thecliffaonang.com

Scozia: Number Ten Hotel, Edimburgo

2009-10-05T16:49:00.000-07:00

Ci tengo molto a scrivere su questo hotel dove abbiamo alloggiato nell' aprile del 2006 per 4 giorni. Nonostante il sito fosse bellissimo, molte delle recensioni che avevo letto erano a dir poco preoccupanti e quindi adesso vorrei dire mia. Sicuramente se ci si aspetta un hotel 5 stelle classico le aspettative possono essere deluse perchè le foto nel web non rispecchiano del tutto la realtà, o meglio lo fanno sembrare molto più grande e sontuoso di quel che è.

Il Number Ten Hotel è un piccolo hotel all' interno di un palazzo borghese nel quartiere residenziale di Edimburgo, arredato con un stile fra il lusso anglosassone e tocchi di stile orientali. E' un posto accogliente e caldo, la proprietaria è una signorona distinta e simpaticissima che mette subito a proprio agio. Essendo una tipica casa anglosassone, è su più livelli molto piccoli quindi non c' è la tipica lobby monumentale degli hotel 5 stelle. Noi alloggiavamo in una stanza al 3 piano nella porta di fianco a quella principale: devo dire piccolina, ma alla fine avevamo un panorama magnifico e dopo qualche aggiustata al termosifone per la temperatura stavamo benissimo. La sala per la colazione di fianco al corridoio del palazzo principale aveva queste finestre grandissime che danno una grande luminosità e la qualità del cibo era buona. Il Number Ten si trova più in basso rispetto al centro storico della città, ma con una passeggiata di 10 minuti si arriva a Princess Street e da lì si è già nel cuore cittadino dello shopping e dei musei.

E' un hotel che consiglio a chi ama stare in un posto tranquillo ed accogliente, di classe ma con quel tocco di modernità e design che fanno la differenza.

www.hotelnumberten.com

Francia: Pousse Pousse, ristorante Thailandese e asiatico, Juan les Pins

2009-10-05T16:30:00.000-07:00

Amo la cucina asiatica, in particolare quella Thailandese e passeggiando per le strade di Juan Les Pin in Costa Azzurra, sono rimasta folgorata da questo ristorante dalle pareti colore viola e dalle enormi statue di Buddha: il Pousse Pousse.

Ovviamente con un design minimalista orientale questo ristorante attira per la bellezza, ma anche il menù è stato all' altezza. Abbiamo mangiato curry verde di verdure e curry rosso ai gamberi ed entrambi erano buonissimi accompagnati da riso profumato in stile Thai e da due calici di vino rosso...francese ovviamente. Il servizio è stato veloce e anch'esso in linea con il ristorante. Non vedo l' ora di tornare in Costa Azzurra per ritornarci. Se passate in zona prima di me buon appetito!!!

Pousse Pousse, 12 rue Dautheville, Juan Les Pin, France

India: Malabar House, Fort Cochin

2009-10-05T15:47:00.000-07:00

Il Malabar House, appartenente alla catena Relais Chateau, è un grazioso boutique hotel che si trova nel cuore della città di Fort Cochin nello stato indiano del Kerala. La tranquillità che si respira in questo luogo è surreale se si pensa al disordine che solitamente regna in India. The Malabar House si trova proprio nel centro della cittadina, a pochi passi dal Dutch cementery e dalle reti cinesi ed è una vera e propria oasi discreta e riservata: se volete passeggiare per la città potrete farlo benissimo a piedi, in bici o in tuk tuk anche per riposarvi dai lunghi viaggi o dallo smog. L' architettura è un mix fra oriente e occidente, curata nei minimi dettagli e con opere d' arte perfino nelle camere degli ospiti, che al massimo raggiungono la ventina. La piscina, seppur piccola è fondamentale per dare armonia alla struttura e anche per qualche tuffo nel caso in cui il caldo indiano diventasse insopportabile. La camera che avevamo era tutta sui toni del rosso con un letto a baldacchino strepitosamente comodo, un bagnetto dotato di ogni confort e con prodotti della Holy Lama. Un piccolo giardinetto privato, il salottino con schermo al plasma e la veranda completavano il tutto per rendere il soggiorno perfetto. Ma la vera specialità e perla di questo luogo è sicuramente il ristorante con una cucina fusion internazionale al di sopra di ogni aspettativa: consiglio di assaggiare la crema di broccoli, il club sandwich vegetariano, il pane tipico del Kerala e se potete chiedete allo chef di prepararvi la pizzetta coi fagioli di soia. Come ultime cose ma non di meno importanza la gentilezza di tutto il personale e farvi fare un bel massaggio ayurvedico.

I prezzi sono un pò alti per la media dell' India ma non paragonabili all' Europa quindi vale veramente la pena trascorrere qualche giorno di relax in questa oasi di pace.

www.malabarhouse.com

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Kashmir Design by Natalia Castaldini

2008-12-12T07:23:00.001-08:00

VIAGGIARE, CONOSCERE & SCOPRIRE i luoghi armoniosi ed eclettici nascosti in questo SCRIGNO INFINITO chiamato MONDO per il BENESSERE del corpo e BELLEZZA per la mente: così nasce KD, Kashmir Design by Natalia Castaldini.

La ricerca della bellezza, dell' ospitalità e dell' accoglienza trasformano un semplice soggiorno o una cena in un qualcosa di magico ed indimenticabile.

KD vuole essere un portale per consigliare hotel, ristoranti e altri luoghi di interesse a livello nazionale ed internazionale dove le parole d' ordine sono design, armonia e benessere.

"Oggi più che mai, è importante scegliere i luoghi in cui mangiamo e in cui riposiamo perchè la nostra salute dipende in gran parte anche da quello. Una sana alimentazione è la prevenzione più importante che ci sia, il dormire in ambienti sani lo è altrettanto, ed è per questo che la mia ricerca per KD non è solo di bellezza ma anche di quelle qualità meno visibili ed altrettanto fondamentali, come la qualità del cibo e l'armonia degli ambienti".

Natalia Castaldini si occupa di comunicazione culturale, viaggi consapevoli e soprattutto è una continua ricercatrice di ciò che questa terra può offrire anche negli aspetti di design e modernità creati dall' uomo. Gestisce ormai da anni il sito http://www.aestene.com/del quale è ideatrice e promotrice, dedicato alla cultura, all' arte e agli eventi consapevoli.

E' una cittadina del mondo e attualmente vive a Bologna.